ไก่ทอดเกาหลี: คู่มือสั่งชิมแอคแบบคนท้องถิ่น

ไก่ทอดเกาหลี (한국 치킨) ได้รับความนิยมในหมู่คนรักอาหารทั่วโลกไม่ใช่เพียงเพราะเป็นอาหารทอดธรรมดา แต่เป็นทั้งศิลปะ วัฒนธรรม และหัวใจของชีวิตกลางคืน ในเกาหลีมีร้านไก่มากกว่าร้านสะดวกซื้อ มีประมาณ 80,000-90,000 ร้านทั่วประเทศ ซึ่งมากกว่าจำนวนร้านแมคโดนัลด์ทั่วโลกเสียอีก

คู่มือนี้จัดทำขึ้นเพื่อให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาหลีสามารถเพลิดเพลินกับไก่ทอดได้อย่างเต็มที่ โดยรวบรวมข้อมูลจากการลองชิมและเปรียบเทียบด้วยตนเอง คุณจะได้รู้จักสไตล์ต่างๆ ร้านที่ควรไป วิธีสั่งโดยไม่ต้องใช้ภาษาเกาหลี และวัฒนธรรมชิมแอค

ทำไมไก่ทอดเกาหลีถึงพิเศษ

เหตุผลหลักที่ไก่ทอดเกาหลีแตกต่างจากไก่ทอดประเทศอื่นคือ การทอดสองครั้ง (double frying)

ทอดครั้งแรกแล้วนำออกมา จากนั้นเพิ่มอุณหภูมิน้ำมันแล้วทอดอีกครั้ง กระบวนการนี้ทำให้ความชื้นออกไปและเปลือกบางๆ แข็งเหมือนกระจก ไม่มีแป้งหนาและมันแบบไก่ทอดทั่วไป แต่เป็นการเคลือบแป้งบางๆ ที่กรอบ และเนื้อไก่ภายในยังคงชุ่มชื้น นี่คือเหตุผลที่ไก่ทอดเกาหลีไม่เหนียวแม้จะทิ้งไว้นาน

แป้งที่ใช้ก็แตกต่างกัน ไก่ทอดแบบตะวันตกใช้แป้งหนา แต่ไก่เกาหลีใช้แป้งบางๆ นอกจากนี้ขนาดของไก่ก็แตกต่างกัน ไก่หนึ่งตัวถูกตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้มีพื้นที่ผิวมากขึ้นและสามารถเพลิดเพลินกับความกรอบได้มากขึ้น

นอกจากนี้ยังมีซอสที่เพิ่มเข้ามา ซอสหวานเผ็ดของไก่ย่าง ซอสเคลือบเกลือและกระเทียมของไก่ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันต้นหอมของไก่ต้นหอม ไก่เกาหลีคือการเพิ่มชั้นซอสลงบนความสมบูรณ์แบบของการทอด นี่คือเหตุผลที่ไก่เกาหลีได้รับการยอมรับทั่วโลก

TIP: เมื่อสั่งไก่ คุณสามารถขอ "บันบัน" ได้ คือครึ่งหนึ่งเป็นไก่ทอดธรรมดาและอีกครึ่งเป็นไก่ย่าง ถ้าคุณเพิ่งลองไก่เกาหลีครั้งแรก ลองสั่งบันบันเพื่อเปรียบเทียบสองรสชาติ ส่วนใหญ่ร้านทำได้และราคาก็ไม่ต่างกันมาก

สไตล์ไก่เกาหลีแบบครบถ้วน

เมื่อเห็นเมนูครั้งแรกอาจจะตกใจเพราะมีหลายประเภท เรารวบรวมสไตล์หลักๆ ไว้ให้แล้ว

สไตล์	ภาษาเกาหลี	โปรไฟล์รสชาติ	แนะนำสำหรับ
ไก่ทอดดั้งเดิม	후라이드	รสชาติกรอบบริสุทธิ์ไม่มีการปรุงรส	ผู้ที่ลองไก่เกาหลีครั้งแรก ชอบรสชาติสะอาด
ซอสหวานเผ็ด	양념치킨	ซอสสีแดงเข้มจากโคชูจัง+น้ำตาล รสหวานเผ็ด	ผู้ที่ชอบซอส โอเคกับความเผ็ด
ซอสถั่วเหลืองกระเทียม	간장치킨	ซอสเคลือบถั่วเหลือง+กระเทียม รสเค็มหอมและติดใจ	ผู้ที่ไม่กินเผ็ด ชอบรสอูมามิ
ไก่ต้นหอม	파닭	ไก่ที่โรยด้วยต้นหอมซอย น้ำมันต้นหอมและซอสถั่วเหลือง	ผู้ที่ชอบกลิ่นสดชื่น
ไก่ชีส	치즈치킨	ไก่ที่จิ้มกับชีสละลายหรือโรยชีสด้านบน นุ่มและหอมมัน	ครอบครัวที่มีเด็ก ชอบชีส
สไตล์พริงเคิล	뿌링클	ไก่ที่โรยด้วยผงชีส (เมนูเด่นของ BHC) หอมมัน	ผู้ที่ชอบการเคลือบผง

후라이드 (ไก่ทอดดั้งเดิม)

เป็นพื้นฐานที่สุด ทอดด้วยการเคลือบแป้งบางๆ โดยไม่มีซอส นี่คือวิธีที่แสดงถึงทักษะมากที่สุด ความบางและกรอบของเปลือก และความชุ่มชื้นของเนื้อไก่จะปรากฏให้เห็นชัดเจน ถ้าคุณเพิ่งลองไก่เกาหลีครั้งแรก ควรลองไก่ทอดดั้งเดิมเพื่อสัมผัสพื้นฐานของรสชาติที่ไม่มีการเติมแต่ง โรยเกลือเล็กน้อยหรือกินกับหัวไชเท้าดองที่มาด้วยจะอร่อยขึ้น

양념치킨

Yangnyeom spicy glazed Korean fried chicken ©한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 김지호

ถือเป็นสัญลักษณ์ของไก่เกาหลีเลยก็ว่าได้ หลังจากปรากฏในปี 1980 ก็กลายเป็นครึ่งหนึ่งของวัฒนธรรมไก่เกาหลี ซอสสีแดงเข้มที่มีโคชูจัง น้ำตาล และกระเทียมเคลือบอยู่บนไก่กรอบ รสหวานเผ็ดที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาหลี แต่ไก่ย่างจะเหนียวเร็วกว่าไก่ทอดธรรมดา ดังนั้นควรกินทันทีที่ได้รับ แม้จะเย็นลงก็ยังอร่อยแต่ไม่เท่ากับตอนที่เพิ่งออกจากเตา

간장치킨

แนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่กินเผ็ด ซอสเคลือบที่ทำจากถั่วเหลือง กระเทียม และน้ำตาลเล็กน้อยเคลือบอยู่บนไก่ รสเค็มหอมที่ติดใจมาก Kyochon Chicken เป็นตัวแทนของสไตล์นี้ และมีนักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนที่กลายเป็นแฟนของไก่เกาหลีเพราะไก่ซอสถั่วเหลืองของ Kyochon ไก่ซอสถั่วเหลืองเข้ากันดีกับโซจูมากกว่าเบียร์

파닭

ไก่ที่โรยด้วยต้นหอมซอยเยอะๆ น้ำมันต้นหอมและซอสถั่วเหลืองช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับรสชาติของไก่ เมื่อเห็นครั้งแรกอาจจะคิดว่า "ต้นหอมเยอะขนาดนี้?" แต่เมื่อได้ลองแล้วจะเข้าใจ ไก่ต้นหอมจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อกินในฤดูร้อน และเมื่อกินกับเบียร์เย็นๆ จะช่วยให้ลืมความร้อนได้

치즈치킨

ไก่ที่เสิร์ฟพร้อมชีสละลาย สไตล์ที่แตกต่างกันไปตามร้าน บางร้านให้จิ้มกับซอสชีส บางร้านโรยชีสละลายบนไก่ หรือบางร้านโรยผงชีส เป็นที่นิยมในหมู่ครอบครัวที่มีเด็ก เพราะเด็กๆ ที่ไม่กินเผ็ดสามารถกินได้สบาย

ร้านไก่ที่ควรรู้จัก

ในเกาหลีมีร้านไก่มากกว่าร้านสะดวกซื้อจริงๆ ในปี 2024 มีร้านไก่ประมาณ 80,000-90,000 ร้านทั่วประเทศ เราจะแนะนำร้านใหญ่ๆ ที่นักท่องเที่ยวหาง่าย

BBQ Chicken (비비큐 치킨)

หนึ่งในแฟรนไชส์ที่ใหญ่ที่สุดในเกาหลี มีชื่อเสียงในการทอดด้วยน้ำมันมะกอก มีสาขามากที่สุดทั่วประเทศทำให้หาง่าย เมนูเด่นคือไก่ทองคำที่มีความหอมของน้ำมันมะกอกที่แตกต่างจากไก่ทั่วไป BBQ มีสาขาในกว่า 50 ประเทศ เช่น สหรัฐอเมริกา จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่การกินที่เกาหลียังเป็นต้นตำรับ ราคาค่อนข้างสูงแต่คุณภาพสม่ำเสมอ

TIP: BBQ มีอินเตอร์เฟซแอปภาษาอังกฤษและหลายสาขามีเมนูภาษาอังกฤษ ทำให้สั่งได้ง่ายแม้ไม่รู้ภาษาเกาหลี สามารถตรวจสอบเมนูภาษาอังกฤษได้ในแอปอย่างเป็นทางการ

BHC 치킨

เป็นที่นิยมอย่างมากจากเมนูพริงเคิลที่เปิดตัวในปี 2014 และเปลี่ยนเทรนด์ไก่เกาหลีในทันที มีเมนูพิเศษเช่น มัชโชคิง (รสเผ็ด) เป็นที่นิยมในหมู่คนรุ่นใหม่ หาง่ายในย่านฮงแดหรือใกล้มหาวิทยาลัย BHC มีรีวิวมากมายในแอปส่งอาหารทำให้หาง่าย

교촌치킨 (Kyochon Chicken)

แฟรนไชส์ไก่พรีเมียมที่มีสาขาในต่างประเทศ เป็นต้นตำรับไก่ซอสถั่วเหลือง เริ่มต้นในปี 1991 ที่กูมี และกลายเป็นแบรนด์ระดับโลก มีสาขาในสหรัฐอเมริกา มาเลเซีย อินโดนีเซีย แต่การกินที่เกาหลีแตกต่างจากที่อื่น ราคาสูงกว่าร้านอื่นเล็กน้อย แต่รสชาติของซอสถั่วเหลืองเข้มข้นไม่สามารถเปรียบเทียบกับที่อื่นได้ เป็นที่รู้จักในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการลองไก่เกาหลีครั้งแรก

페리카나 (Pelicana)

หนึ่งในแบรนด์ไก่แฟรนไชส์แรกของเกาหลี ก่อตั้งในปี 1982 มีประวัติศาสตร์ร่วมกับไก่ย่างเกาหลี และมักจะรักษาบรรยากาศของร้านไก่ในย่านเก่า เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติดั้งเดิม ไก่ย่างของ Pelicana มีซอสที่เข้มข้นและหวานกว่าร้านอื่น

노랑통닭

แฟรนไชส์ที่ได้รับความนิยมจากการตกแต่งแบบย้อนยุคและไก่สไตล์เก่า มีป้ายสีเหลืองที่เป็นเอกลักษณ์และมักปรากฏในโซเชียลมีเดีย เมนูเรียบง่ายทำให้สั่งง่าย และเน้นไก่สไตล์ดั้งเดิมที่มีคุณภาพ ภาพถ่าย "ไก่เกาหลีสไตล์" บนอินสตาแกรมครึ่งหนึ่งมักมีฉากหลังเป็น 노랑통닭

วัฒนธรรมชิมแอค: โลกของไก่ + เบียร์

Chimaek culture — Korean fried chicken with beer ©한국관광공사 포토코리아-한국관광공사 프레임스튜디오

ชิมแอค (chimaek) คือคำผสมระหว่างไก่ (chicken) และเบียร์ (maekju) การจับคู่กันนี้ไม่ใช่เพียงการจับคู่อาหาร แต่เป็นวัฒนธรรมกลางคืนของเกาหลี

ที่ที่เพื่อนร่วมงานมารวมตัวกันหลังเลิกงาน ที่ที่เพื่อนๆ ดูการแข่งขันฟุตบอล ที่ที่คู่รักกินอาหารว่าง — ชิมแอคอยู่ที่ศูนย์กลางเสมอ โดยเฉพาะในช่วงฟุตบอลโลกปี 2002 ที่คนทั้งประเทศถือไก่และเบียร์ออกไปเชียร์กันบนถนน ทำให้วัฒนธรรมชิมแอคยิ่งแข็งแกร่งขึ้น หลังจากนั้นชิมแอคกลายเป็นสัญลักษณ์ของ "การอยู่ร่วมกัน" สำหรับคนเกาหลี

เบียร์ที่นิยมดื่มคือเบียร์ลาเกอร์เบาๆ เช่น Cass หรือ Terra ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติของไก่ บางครั้งก็มีการดื่มโซแม็ก (โซจู+เบียร์) ซึ่งเป็นการจับคู่ที่เข้มข้นกว่า ถ้าคุณมาเกาหลีครั้งแรก แนะนำให้เริ่มจากชิมแอคก่อน

TIP: ที่สวนสาธารณะริมแม่น้ำฮันในโซล (ยออีโด, จัมวอน, บันโพ) สามารถสั่งไก่ให้มาส่งได้ การปูเสื่อและเพลิดเพลินกับชิมแอคริมแม่น้ำฮันเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดในการเที่ยวเกาหลี สามารถใส่ที่อยู่ "สวนสาธารณะฮัน ○○" ในแอปส่งอาหารได้ ถ้ามาเย็นวันศุกร์หรือเสาร์จะได้เห็นคนหลายร้อยคนเพลิดเพลินกับชิมแอคแบบเดียวกัน

โซจูและไก่

การจับคู่โซจูกับไก่ก็เข้ากันได้ดีอย่างไม่คาดคิด โดยเฉพาะซอสหวานของไก่ย่างกับรสขมของโซจูที่เข้ากันอย่างลงตัว คนเกาหลีเรียกการจับคู่นี้ว่า "ชิโซ (ไก่+โซจู)" โซจูหนึ่งขวดมีราคาประมาณ 5,000~7,000 วอน และมีขายในร้านไก่ส่วนใหญ่ โซจูมีดีกรีแอลกอฮอล์สูงกว่าเบียร์ (ปกติ 16~25 ดีกรี) ดังนั้นควรดื่มช้าๆ ถ้าเป็นครั้งแรก

กินที่ไหน: คู่มือแนะนำตามสถานการณ์

การกินไก่เกาหลีมีสามวิธี คือ กินที่ร้าน สั่งเดลิเวอรี่ และซื้อจากร้านสะดวกซื้อ แต่ละวิธีให้ประสบการณ์ที่แตกต่างกัน

ฮงแด & ย่านมหาวิทยาลัย

ย่านที่ดีที่สุดในการกินไก่ในโซลคือย่านมหาวิทยาลัย ฮงแด (รอบมหาวิทยาลัยฮงอิก), ชินชน, คอนแดอิปกู, รอบมหาวิทยาลัยอีฮวา มีร้านไก่หนาแน่นและเปิดจนดึก ซอยที่จอดรถในฮงแดเป็นที่ที่คุณสามารถเห็นวัฒนธรรมชิมแอคที่เต็มไปด้วยโต๊ะกลางแจ้งตั้งแต่เย็น ถ้าคุณเดินทางคนเดียว ลองหาร้านไก่เล็กๆ ที่มีที่นั่งเคาน์เตอร์ การนั่งคนเดียวและเพลิดเพลินกับไก่ครึ่งตัวและเบียร์เป็นหนึ่งในความโรแมนติกของการเที่ยวเกาหลี

ในเมืองต่างจังหวัดก็สามารถหาไก่ได้ง่าย เช่น ซอเมียนในปูซาน, ทงซองโรในแทกู, ชุงจังโรในควางจู มีทั้งร้านใหญ่และร้านไก่ท้องถิ่นรวมตัวอยู่ บอกตามตรงว่า ไม่มีที่ไหนในเกาหลีที่คุณจะหาไก่ไม่ได้ ทุกซอยมีกลิ่นไก่ทอด

ร้านไก่ท้องถิ่น

นอกจากแฟรนไชส์ใหญ่ๆ ยังมีร้านไก่ท้องถิ่นที่เปิดมาหลายสิบปี ป้ายร้านอาจจะเก่าและการตกแต่งอาจจะเรียบง่าย แต่บางครั้งไก่ที่กินในร้านแบบนี้กลับอร่อยกว่า ถ้าเห็นคนท้องถิ่นยืนต่อแถวที่ร้านไก่ อย่าลังเลที่จะเข้าไป ลองค้นหา "ไก่" ใน Google Maps หรือ Naver Maps เพื่อดูคะแนนและรีวิว ถ้ามีคะแนน 4.0 ขึ้นไปและรีวิวมากกว่า 100 รีวิว ก็เชื่อถือได้

ไก่ร้านสะดวกซื้อ

ร้านสะดวกซื้ออย่าง GS25, CU, และเซเว่นอีเลฟเว่นก็มีไก่ขาย มีทั้งแบบที่ปรุงสดและแบบที่ปรุงไว้แล้ว ราคาถูก (ประมาณ 3,000~8,000 วอน) และเปิด 24 ชั่วโมง คุณภาพอาจจะไม่เท่าร้านไก่เฉพาะทาง แต่สะดวกในยามดึกหรือเช้าตรู่ที่อยากกินไก่ ไก่ชีสสโนว์วิงของ GS25 หรือไก่ย่างของ CU เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยว การจับคู่กับเบียร์ร้านสะดวกซื้อจะทำให้ได้ชิมแอคที่คุ้มค่า

ข้อมูลราคาของไก่เกาหลี

ราคาของไก่เกาหลีขึ้นอยู่กับแบรนด์และเมนูที่เลือก ดูตารางด้านล่าง

ประเภท	ช่วงราคา (วอน)	หมายเหตุ
หนึ่งตัว (แฟรนไชส์ทั่วไป)	18,000~22,000	ไก่ทอด, ไก่ย่าง
หนึ่งตัว (แฟรนไชส์พรีเมียม)	22,000~27,000	BBQ, Kyochon เป็นต้น
ครึ่งตัว	10,000~14,000	บางร้านเท่านั้น
บันบัน (สองรสชาติ)	18,000~23,000	ไก่ทอด+ไก่ย่าง
ไก่ไร้กระดูก	18,000~24,000	สำหรับผู้ที่ชอบแบบไร้กระดูก
ไก่ร้านสะดวกซื้อ (ชิ้น)	3,000~8,000	ขายเป็นชิ้น 1~2 ชิ้น

ถ้าสั่งเดลิเวอรี่จะมีค่าจัดส่งเพิ่มประมาณ 2,000~4,000 วอน บางแอปมีขั้นต่ำในการสั่ง ควรตรวจสอบก่อน โดยทั่วไปแล้วคิดว่าราคาหนึ่งตัวอยู่ที่ประมาณ 15,000~25,000 วอน ซึ่งเหมาะสำหรับ 2 คน ถ้าเพิ่มเบียร์หนึ่งขวดจะทำให้มื้ออาหารสนุกสนานในราคาไม่เกิน 20,000~30,000 วอน

ราคาของไก่เกาหลีในปี 2023~2024 เพิ่มขึ้นเนื่องจากราคาวัตถุดิบสูงขึ้น แฟรนไชส์พรีเมียมบางแห่งมีราคาถึง 27,000~30,000 วอนต่อหนึ่งตัว แต่เมื่อพิจารณาถึงรสชาติและคุณภาพก็ยังคงเป็นราคาที่สมเหตุสมผล

วิธีสั่งไก่โดยไม่ใช้ภาษาเกาหลี

แม้ไม่รู้ภาษาเกาหลีเลยก็สามารถกินไก่ได้ มีสองวิธี

สั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่

Baemin และ Coupang Eats เป็นแอปเดลิเวอรี่หลักของเกาหลี ทั้งสองแอปรองรับอินเตอร์เฟซภาษาอังกฤษ และสามารถลงทะเบียนบัตรเครดิตและวิธีการชำระเงินต่างประเทศได้ สามารถดูภาพและชื่อเมนูในแอปทำให้การสั่งง่ายขึ้น

ติดตั้ง "Baemin" หรือ "Coupang Eats" จาก App Store
สร้างบัญชีและใส่ที่อยู่จัดส่ง (ที่อยู่ที่พัก)
เลือกหมวดหมู่ "ไก่"
เลือกเมนูจากภาพและชำระเงิน
เวลาจัดส่งเฉลี่ย 30~40 นาที
เมื่อพนักงานจัดส่งมาถึงจะมีการแจ้งเตือนในแอป รับที่หน้าประตูได้เลย

TIP: Baemin สามารถตั้งค่าแอปเป็นภาษาอังกฤษได้ เข้าไปที่เมนูการตั้งค่าที่หน้าหลักเพื่อเปลี่ยนภาษา Coupang Eats รองรับการลงทะเบียนวิธีการชำระเงินต่างประเทศทำให้ใช้งานได้ง่ายสำหรับชาวต่างชาติ ถ้าที่พักเป็น Airbnb ขอให้โฮสต์ช่วยเขียนที่อยู่เป็นภาษาเกาหลี

สั่งที่ร้านโดยตรง

เมื่อไปที่ร้าน เมนูมักจะมีภาพประกอบ ชี้ไปที่ภาพแล้วพูดว่า "อี-โก ฮา-นา" (ee-geo ha-na) หรือพิมพ์ชื่อเมนูในสมาร์ทโฟนแล้วแสดงให้ดู

คำสั่งที่ควรรู้:

후라이드 → "hoo-rye-eed" (ออกเสียงใกล้เคียงกันก็เข้าใจ)
양념치킨 → "yang-nyeom chi-kin"
간장치킨 → "gan-jang chi-kin"
반반으로 주세요 → "ban-ban ju-se-yo"
순살로 주세요 → "soon-sal ju-se-yo" (แบบไร้กระดูก)
맥주 한 병 주세요 → "maek-ju han byeong ju-se-yo"
포장해 주세요 → "po-jang hae ju-se-yo" (สั่งกลับบ้าน)

พนักงานร้านไก่ส่วนใหญ่คุ้นเคยกับลูกค้าชาวต่างชาติ แม้การออกเสียงจะไม่สมบูรณ์แบบ แต่การใช้ท่าทางและเมนูจะช่วยให้สั่งได้อย่างง่ายดาย การใช้ฟังก์ชันแปลภาษาของ Google Translate ผ่านกล้องสมาร์ทโฟนเพื่อแปลเมนูเป็นภาษาอังกฤษก็เป็นเคล็ดลับที่ดี

สิ่งที่ควรรู้เมื่อกินไก่

สิ่งที่ควรรู้เพื่อไม่ให้ตกใจเมื่อกินไก่เกาหลีครั้งแรก

หัวไชเท้าดองและผักดอง: หัวไชเท้าดองสีเหลืองที่มาพร้อมกับไก่เป็นบริการพื้นฐาน อาจจะสงสัยในตอนแรก แต่มีหน้าที่ช่วยลดความมันของไก่ ควรกินคู่กัน ถ้าไม่มีหัวไชเท้าดอง ไก่จะรู้สึกเลี่ยน
ซอสมายองเนส: บางร้านมีซอสมายองเนสหรือซอสชีสให้บริการ เป็นแบบจิ้มกิน
ไก่มีหรือไม่มีกระดูก: ถ้าเมนูระบุว่า "순살" หมายถึงไก่ไร้กระดูก เมนูทั่วไปจะมีไก่ที่มีกระดูกเป็นพื้นฐาน ไก่ไร้กระดูกมีราคาสูงกว่าเล็กน้อยแต่กินง่าย
เวลารอ: ไก่จะถูกปรุงหลังจากสั่ง ดังนั้นจะมีเวลารอประมาณ 15~20 นาที ถ้าต้องการกินด่วน ไก่ร้านสะดวกซื้อจะเร็วกว่า
การเลือกขนาด: ถ้ามาคนเดียว ควรสั่งครึ่งตัวหรือชุดไก่ไร้กระดูก หนึ่งตัวปกติสำหรับสองคน
อาหารว่างดึก: วัฒนธรรมไก่เกาหลีคือการกินอาหารว่างดึก การสั่งไก่ตอน 23.00 น. และดื่มจนถึงตี 1 เป็นภาพที่พบเห็นบ่อยในเกาหลี

คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

ไก่เกาหลีเผ็ดไหม?

ไก่ทอดและไก่ซอสถั่วเหลืองไม่เผ็ด ไก่ย่างมีรสหวานเผ็ดเล็กน้อย แต่ไม่เผ็ดมากตามมาตรฐานอาหารเกาหลี ถ้าคุณไม่กินเผ็ดเลย ควรเลือกไก่ทอดหรือไก่ซอสถั่วเหลือง บางร้านสามารถทำให้เผ็ดขึ้นได้ถ้าขอว่า "maebge hae ju-se-yo"

หนึ่งตัวคือเท่าไหร่? เป็นหนึ่งที่หรือเปล่า?

ในเกาหลี "หนึ่งตัว" หมายถึงไก่ทั้งตัว ปกติสำหรับสองคน ถ้ากินคนเดียวอาจจะมากเกินไป ควรเลือกครึ่งตัวหรือชุดไก่ไร้กระดูก บางร้านไม่ขายครึ่งตัว ควรตรวจสอบล่วงหน้า

สามารถกินไก่ฮาลาลได้ไหม?

มีร้านอาหารบางแห่งในอิแทวอนที่ให้บริการไก่ฮาลาล แต่แฟรนไชส์ไก่ทั่วไปส่วนใหญ่ไม่มีใบรับรองฮาลาล ร้านอาหารฮาลาลหลายแห่งอยู่ใกล้กับมัสยิดกลางอิแทวอน ใกล้ทางออกที่ 3 ของสถานีอิแทวอนมีร้านอาหารฮาลาลหลายร้าน

สามารถสั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่เป็นภาษาอังกฤษได้ไหม?

Baemin สามารถเปลี่ยนเป็นอินเตอร์เฟซภาษาอังกฤษได้ Coupang Eats ก็รองรับการลงทะเบียนวิธีการชำระเงินต่างประเทศ ทั้งสองแอปมีภาพทำให้การเลือกเมนูไม่ยากแม้ไม่รู้ภาษาเกาหลี แต่การใส่ที่อยู่ต้องใช้รูปแบบภาษาเกาหลี ควรจดที่อยู่ที่พักเป็นภาษาเกาหลีไว้ล่วงหน้า

ร้านไก่เปิดถึงกี่โมง?

ร้านไก่ส่วนใหญ่เปิดถึง 23.00 น.~01.00 น. การสั่งเดลิเวอรี่สามารถทำได้ถึงตี 2~3 ในหลายร้าน ในเกาหลีที่มีวัฒนธรรมอาหารว่างดึก ไก่เป็นอาหารหลักในช่วงดึก สามารถกรองดูเฉพาะร้านที่เปิดในแอปเดลิเวอรี่ได้

มีไก่วีแกนหรือเมนูมังสวิรัติไหม?

การหาเมนูวีแกนในแฟรนไชส์ไก่ทั่วไปค่อนข้างยาก แต่มีร้านอาหารบางแห่งที่เริ่มให้บริการไก่จากพืช แต่ยังไม่แพร่หลาย สามารถหาทางเลือกได้ในร้านอาหารวีแกนในฮงแดหรืออิแทวอน

สามารถใช้บัตรเครดิตที่ร้านไก่ได้ไหม?

ร้านไก่แฟรนไชส์และร้านส่วนใหญ่รับบัตรเครดิตและบัตรต่างประเทศ บางร้านไก่ท้องถิ่นขนาดเล็กอาจรับเฉพาะเงินสด ควรพกเงินสดเล็กน้อยเพื่อความปลอดภัย การสั่งผ่านแอปเดลิเวอรี่สามารถชำระด้วยบัตรต่างประเทศได้

เมนูข้างเคียงที่ควรสั่งพร้อมกับไก่มีอะไรบ้าง?

มันฝรั่งทอด โคลสลอว์ และสลัดข้าวโพดเป็นเมนูข้างเคียงที่นิยม บางร้านมีเมนูเซ็ตที่สามารถสั่งพร้อมกับต๊อกบกกีหรือซุนแด เครื่องดื่มมักจะเลือกเบียร์ โคล่า หรือไซเดอร์ ถ้ามาเกาหลีครั้งแรกควรลองชิมแอคพื้นฐานที่จับคู่ไก่กับเบียร์

ผมมักจะบอกกับคนที่วางแผนจะเที่ยวเกาหลีว่า อย่าผ่านซอยร้านไก่ไปเฉยๆ ช่วงเย็นๆ นั่งที่โต๊ะ ถือไก่ชิ้นหนึ่งและดื่มเบียร์หนึ่งแก้ว ช่วงเวลานั้นจะเป็นหนึ่งในความทรงจำที่น่าจดจำในการเที่ยวเกาหลีของคุณ