韓國傳統市場指南：8個必訪市場的購物、美食與體驗

韓國的真正面貌不在大型購物中心，而在傳統市場。我深信這一點。在免稅店購買IOPE精華液，或在江南百貨公司吃拉麵固然不錯，但這些經驗在任何國家的城市都能體驗到。在廣藏市場拿著用報紙包好的剛煎好的綠豆煎餅，喝著市場奶奶遞來的米酒的那一刻——這才是韓國。

然而，許多外國遊客卻錯過了傳統市場。這是有原因的。如果不知道哪個市場在哪裡、該吃什麼、能不能討價還價、能不能用卡——就會在門口徘徊不前。這份指南的目的是消除這些障礙。我整理了我親自走訪過的韓國傳統市場，首爾6個，大邱1個，釜山1個，共8個。

韓國官方統計有超過1,400個傳統市場。這個數字不僅僅代表購物空間。傳統市場是韓國庶民經濟的根基，也是地方文化的縮影。我將各市場必吃、必買的東西，以及大多數指南未提及的實用小貼士都包含在內。

這份指南的使用方法

這份清單可以讓你一天專注於一個市場，也可以用來填補在首爾逗留期間的空閒上午。水產市場適合清晨，時尚批發市場則在深夜——每個市場都有最佳的訪問時間。每個市場的介紹中都有建議的時間，方便你安排行程。根據目的選擇市場的方法如下：如果目的是美食體驗，選擇廣藏市場和通仁市場；如果是新鮮海鮮，選擇鷺梁津和札嘎其；如果是購物，選擇南大門和東大門；如果想要當地氛圍，望遠市場是最佳選擇。

市場訪問前須知

討價還價文化的現實

許多遊客期待在韓國傳統市場討價還價。就像在電視劇或電影中看到的場景，商人和顧客之間來回討價還價。坦白說——大多數商店都是定價的。尤其是食品，幾乎100%是定價的。如果試圖砍價，反而可能讓商人感到困惑或不悅。

不過，有例外。如果購買多件衣物或雜貨，或在同一家店消費大額金額時，輕聲詢問「可以便宜一點嗎？」有時可以獲得小折扣。這不是強行砍價，而是基於關係的小小優惠。在同一商人處多次光顧或購買大額商品時，仍然存在附贈的「人情」文化。

現金 vs 信用卡

傳統市場主要以現金為主。尤其是小吃攤或個人商店，往往沒有信用卡機。在去市場之前，強烈建議在ATM提取現金。大市場（如南大門、東大門）的部分大型店鋪可以使用信用卡，但假設不能使用，帶上現金會更安全。建議攜帶足夠的1萬韓元和5千韓元小面額鈔票。

最近，使用KakaoPay或NaverPay等QR碼支付的商店也在增加。但外國遊客使用這些支付方式不太容易，因此現金是最穩妥的選擇。市場入口附近或市場內通常有ATM，作為備用，確認一下會更好。

最佳訪問時間

每個市場都不同。水產市場（鷺梁津、札嘎其）在清晨6~8時最為新鮮和活躍。廣藏市場和南大門適合上午10時至下午2時。東大門時尚市場獨特地在晚上10時至凌晨5時之間達到高峰，適合喜歡夜間購物的人。望遠市場和通仁市場在中午時分最適合享受美食。有一個共同點——週末上午11時至下午1時是大多數市場最擁擠的高峰時段。如果想悠閒地逛，建議平日上午訪問。

下雨天小貼士

下雨時，戶外市場的氛圍確實會有所不同。好消息是，大多數傳統市場部分或全部有屋頂，因此不會受到太大影響。廣藏市場、南大門市場、通仁市場是室內型市場，雨天也無妨。札嘎其市場也有室內區域。只是，望遠市場的戶外攤位在下雨天規模會縮小，請注意。鷺梁津水產市場的新館已建成，大部分可以在室內購物。

首爾傳統市場

廣藏市場 (Gwangjang Market)

如果在首爾只能去一個傳統市場，我毫不猶豫地推薦廣藏市場。這是1905年開業的韓國最古老的常設市場之一，是美食與復古服飾共存的獨特空間。走進市場中央的美食街，首先迎接你的是現煎綠豆煎餅的香味。這是一種用綠豆製成的厚煎餅，外脆內嫩。搭配一杯米酒，絕配。

廣藏市場的另一個名物是麻藥紫菜包飯。名字雖然強烈，但實際上是非常薄的小紫菜包飯，蘸著芥末醬吃。一條大約3,000韓元，價格便宜，吃了一次就會忍不住再吃——因此得名「麻藥」。生拌牛肉拌飯和血腸也是市場的代表美食。在布料及服飾區，出售韓服布料、絲綢、蕾絲布料，二三樓則有復古服飾和高級服飾店。由於被外國遊客視為Instagram名所，最近幾年訪客大增。

TIP: 廣藏市場的綠豆煎餅每家店的味道略有不同。比起排隊最長或寫著「元祖」的店，深入市場內部，尋找當地人聚集的攤位。價格更便宜，氛圍也更真實。如果在找復古服飾，務必查看二樓走廊的店鋪——性價比仍然不錯。

位置：首爾鍾路區昌慶宮路88 / 地鐵1號線鐘路5街站8號出口
營業時間：上午9時至晚上7時（美食街營業至晚上9時，部分店鋪週日休息）
必吃：綠豆煎餅、麻藥紫菜包飯、生拌牛肉拌飯、血腸
推薦訪問時間：上午10時至下午2時

南大門市場 (Namdaemun Market)

這是首爾最大且最古老的綜合市場。正式來說擁有600年歷史，至今仍是每天數萬人造訪的首爾核心批發樞紐。南大門市場的真正優勢在於價格。眼鏡、童裝、進口食品、韓國紀念品在首爾其他地方都買不到這麼便宜的。尤其是眼鏡區非常有名。從視力檢查到製作都能在一處完成，價格可能只有東大門或江南眼鏡店的一半以下。

童裝區也受到外國遊客的歡迎。可以以批發價購買可愛的韓國風格嬰幼兒服裝，特別推薦給有孩子的父母。美食也多樣。辣燉帶魚、刀削麵、各種小吃以低廉的價格提供。在市場各處的攤位上，也可以享受糖餅、魚糕、麻花等首爾街頭小吃。不要只停留在南大門市場內，還可以探索市場周邊的小巷——有更便宜、更當地的商店隱藏其中。

TIP: 南大門市場有多個入口。從會賢站5號出口出來，可以直接進入市場中心。市場內的小巷很複雜，建議先沿著主通道繞一圈，了解區域後再開始購物。購買眼鏡時，提前帶上度數檢測結果（英文），會更快。

位置：首爾中區南大門市場4街21 / 地鐵4號線會賢站5號出口
營業時間：上午10時至晚上7時（部分店鋪週一休息）
必買：眼鏡、童裝、韓國紀念品、乾貨
必吃：辣燉帶魚、魚糕、糖餅

東大門市場 (Dongdaemun Market)

東大門市場是韓國時尚批發的心臟。以DDP（東大門設計廣場）為中心形成的這個時尚集群，是世界上少數24小時營業的時尚批發市場之一。凌晨2~3時來訪，可以目睹來自全韓國的服裝採購商正在選購下個季節的產品，這是真正專業人士的世界。零售遊客可以在白天訪問，但如果喜歡夜生活，可以在午夜後體驗特有的活力。

東大門有兩個層次。Migliore、Doota等大型購物中心是為一般零售顧客設置的空間，而後面的平和市場、光熙市場等小巷商店則是真正的批發區。零售價格比明洞或弘大便宜，尤其是尋找流行的韓國風格服飾時，這裡是最佳選擇。還有專門處理面料、配件的材料市場，對DIY或小量製作有興趣的人來說也是有趣的空間。在東大門購物時，提前在手機上保存好比較的風格照片會很方便。

TIP: 東大門批發區（平和市場後巷）晚上10時以後才正式開放。白天訪問時，許多批發店鋪關門或只開一半。如果目的是時尚購物，建議晚餐後訪問。零售區的Migliore、Doota則在上午10時至晚上11時正常營業。

位置：首爾中區乙支路281一帶 / 地鐵2·4·5號線東大門歷史文化公園站
營業時間：24小時（批發區晚上後達到高峰）
必買：流行服飾、面料、配件
推薦訪問時間：晚上10時至凌晨4時（想要批發經驗的話）

望遠市場 (Mangwon Market)

這是一個尚未被外國遊客廣泛知曉的市場，但我非常喜歡望遠市場。當廣藏市場或南大門成為旅遊目的地時，望遠市場仍然保持著當地人購物的真正本地市場氛圍。走進小巷，滿是小菜店、蔬果店、肉店、魚店，阿姨們來回穿梭，呈現出日常的風景。由於望遠洞本身近年來成為首爾的「潮」區，市場探訪後可以順便參觀周邊的咖啡館和餐廳。

在望遠市場，可以以比市價更便宜的價格購買新鮮蔬菜、水果、海鮮和小菜。尤其是季節水果，比大型超市便宜得多，品質也很好。小吃攤也多樣。試試辣炒年糕、血腸、雞肉串，還有望遠市場獨有的奶油芝士糖餅。如果看到長長的隊伍，建議先排隊——這是當地人認證的美食店。光是觀看韓國的日常食材就已經是一種有趣的體驗。

位置：首爾麻浦區布恩路8街14 / 地鐵6號線望遠站2號出口步行5分鐘
營業時間：上午9時至晚上9時（部分攤位週日休息）
必吃：奶油芝士糖餅、雞肉串、新鮮水果
推薦訪問時間：上午11時至下午2時

鷺梁津水產市場 (Noryangjin Fish Market)

如果想在韓國吃到新鮮的生魚片，鷺梁津水產市場就是答案。這是首爾最大的水產市場，擁有獨特的結構，可以在一樓選擇活海鮮，然後帶到二樓餐廳進行處理和烹飪。第一次來訪的人聽到這個系統時總是驚訝不已。比在餐廳點生魚片便宜得多，而且可以親自選擇想吃的種類，這是最大的優勢。

使用方法如下。在一樓市場逛逛，選擇喜歡的海鮮（比目魚、石斑魚、章魚、大蟹、蝦等），協商價格。買好海鮮後，帶到二樓餐廳，另外支付處理費、醬料、飯、配菜等，然後立即享用。二樓餐廳的使用費通常每人5,000~10,000韓元。清晨來訪還可以體驗到魚市場的熱鬧氛圍。即使只用英語或簡單的韓語，也能與商人進行一定程度的溝通——只用手指指指就足夠了。

TIP: 鷺梁津水產市場在清晨6~7時訪問，可以遇到當日進貨的最新鮮海鮮。下午晚些時候新鮮度可能會下降，因此建議上午訪問。二樓餐廳有多家，可以跟隨一樓購買海鮮的店家的推薦，或選擇人最多的餐廳，失敗的機率較低。

位置：首爾銅雀區鷺梁津路12 / 地鐵1·9號線鷺梁津站1號出口
營業時間：24小時（凌晨2~6時批發拍賣，上午6時後一般入場）
使用方法：一樓購買海鮮→二樓餐廳請求烹飪
推薦訪問時間：清晨6~9時

通仁市場 (Tongin Market)

如果要選出首爾最獨特的用餐體驗，通仁市場的錢幣便當絕對不能錯過。位於景福宮西側、書村的通仁市場，是1941年日本殖民時期開業的歷史悠久市場，但現在更以「便當咖啡館」這一獨特系統而聞名。書村是朝鮮時代中人階層居住的地方，市場附近有尹東柱文學館和朴魯壽美術館等文化空間，非常適合結合探訪。

使用方法很有趣。在市場內的便當咖啡館支付一定金額（通常5,000韓元），即可獲得古代錢幣形狀的專用代幣。拿著這些代幣，走訪市場內的參與店鋪，選擇辣炒年糕、蛋捲、雜菜、油炸物、綠豆煎餅等想要的小菜，用代幣結算。以這種方式將各種小菜少量裝入，完成自己的便當，是體驗韓國小菜文化的最佳方式。可以像品嚐一樣選擇每道小菜，即使不知道食物偏好，也能輕鬆享受。

TIP: 錢幣便當在午餐時間（上午11時至下午1時）最為擁擠。如果想早點到訪，建議上午10時30分左右到達，先拿到代幣。代幣用不完可以退還。先在市場前的書村小巷散步，然後在午餐時間體驗便當，這是最充實的半日行程。

位置：首爾鍾路區紫霞門路15街18 / 地鐵3號線景福宮站2號出口步行10分鐘
營業時間：上午8時至晚上7時（錢幣便當上午11時至下午5時，週日休息）
必做：錢幣便當體驗
推薦訪問時間：上午11時至下午1時

地方傳統市場

西門市場 (Seomun Market, 大邱)

如果去大邱，西門市場是必去之地。這是從朝鮮時代延續至今的大邱最大傳統市場，尤其以布匹和韓服布料聞名全國。市場規模龐大，商鋪數量達4,000多家，服裝、紡織品、美食、生活用品應有盡有。市場規模如此之大，初次來訪不易找方向，但沿著主巷走，自然就能逛遍整個市場。大邱特產扁餃和蔬菜油炸物一定要試試。

西門市場的另一個魅力是夜市。每週五、六、日晚間開放的西門市場夜市，是大邱的美食與表演交融的活力空間。可以享受各種街頭美食、手工藝品和現場表演，成為大邱夜間旅行的必備行程。白天逛市場，晚上享受夜市，一整天都能充實度過。西門市場步行10分鐘範圍內有現代小巷遊的出發地，結合大邱歷史探訪，成為完美的半日行程。

PRO TIP: 西門市場夜市營業時間為晚上7時至午夜。如果大邱旅行行程中能包含週五至週日，強烈建議造訪夜市。可以最生動地感受當地美食和大邱人的週末文化。夜市也非常適合拍照，能獲得豐富的社交媒體內容。

位置：大邱中區大場路26街45 / 地鐵3號線西門市場站1號出口
營業時間：上午9時至晚上8時 / 夜市：週五至週日晚間7時至午夜
必吃：扁餃、蔬菜油炸物、血腸湯飯
推薦訪問時間：白天探訪後夜市晚上7時

札嘎其市場 (Jagalchi Fish Market, 釜山)

提到釜山就想到札嘎其市場，提到札嘎其市場就想到釜山。這是韓國最大的水產市場，也是釜山文化的象徵，位於南浦洞海岸。被稱為「阿姨們」的釜山大嬸們親手處理和銷售海鮮的景象，讓人感覺像是從老釜山電影中直接走出來的。市場名稱「札嘎其」據說源於這一地區產的某種帶魚，但確切的語源仍眾說紛紜。

札嘎其市場的魅力在於規模和新鮮度。面對滿是活蟹、章魚、比目魚、貽貝、貝類的水槽，選擇想要的海鮮，現場即可處理。與鷺梁津一樣，購買的海鮮可以帶到二樓餐廳加工食用。室內市場棟在雨天也能舒適使用。如果釜山的住宿在南浦洞或廣安里一帶，建議清晨來訪，以一盤新鮮的生魚片開始一天——這才是真正的釜山早晨。在市場外部，也可以看到攤販們蹲著賣親手處理的海鮮，這種景象正是札嘎其的真正魅力之一。

TIP: 札嘎其市場附近有步行10分鐘距離的釜田罐頭市場和國際市場。將這三個市場結合成半日行程，可以一次體驗釜山傳統市場的魅力。特別是與釜田罐頭市場夜市（每天晚上營業）結合，成為完美的下午至晚上行程。在札嘎其市場二樓餐廳，提前要求靠窗座位，可以享受海景。

位置：釜山中區札嘎其海岸路52 / 地鐵1號線札嘎其站10號出口
營業時間：上午5時至晚上10時（每月第一個週二休息）
必吃：比目魚生魚片、章魚燙、海鮮湯
推薦訪問時間：清晨6~9時（新鮮度最佳）

其他值得注意的市場

除了上述8個市場，韓國還有許多有魅力的傳統市場。如果旅行行程允許，請留意以下市場。這些都是我親自造訪或由可信賴的當地人推薦的地方。

全州南部市場：位於全州韓屋村旁的全州代表市場。夜市上可以以低廉價格品嚐全州拌飯、血腸等全羅道美食。每週五至週日晚間開放夜市。
統營中央市場：慶南統營的水產市場。在牡蠣之城統營，可以在這裡以最便宜的價格品嚐新鮮牡蠣。牡蠣季（10月至3月）來訪最佳。
水原勿洞市場：位於水原華城附近的活力本地市場。販售王饅頭等獨特美食。推薦在水原華城觀光後作為午餐行程。
仁川新浦國際市場：韓國最早的近代公設市場之一。以炸雞著名，適合與仁川中華街結合參觀。
濟州東門市場：濟州島最大規模的傳統市場。可以以最便宜的價格購買濟州特產如漢拏峰、玉筍、黑豬肉。夜市每天晚上6時後營業。

對於第一次造訪韓國傳統市場的人，我有些建議。不需要完美準備。帶上足夠的現金，稍微餓著肚子去，如果不懂就問。市場商人比想像中更友善，對外國人特別好。只需一個Google翻譯應用程式，語言障礙也比想像中容易克服。

即使現在我在首爾時，週末早上也常獨自去廣藏市場或望遠市場吃早餐。雖然是同一個市場，但每個季節、每個星期、每次訪問都有些不同的風景。夏天有冰鎮西瓜和冷麵，冬天有糖餅和鯛魚燒——市場也是最誠實反映季節的地方。韓國的傳統市場就是這樣的地方——讓人不只想去一次，而是多次回訪的地方。

這份指南中有你曾經訪問過的市場嗎？或者有我未能涵蓋的隱藏市場嗎？請在評論中告訴我。我會親自回覆。